L’Association Communale de Chasse Agréée d’Escource a été créée en 1973, pour conserver une chasse populaire au sein d’un territoire communal, y accueillir tous les habitants de la commune, et leur donner la possibilité de chasser au sein de l’ACCA.
Notre territoire situé en Haute Lande présente bien des diversités ; landes sèches et landes humides alternent avec les ripisylves feuillues de nos bords de rivières ; la sylviculture pratiquée sur nos pinèdes offre différents couverts par classes d’âge, le maintien de feuillus lors des plantations est devenu la règle.
Le grand gibier est fortement représenté ; chevreuils, sangliers, moins abondant le cerf.
Le petit gibier sédentaire présent : lièvres, lapins, faisans et perdreaux.
Les migrations, suivant les saisons et conditions météorologiques, nous amènent palombes, grives, bécasses, alouettes et quelques anatidés sur les berges de nos rivières.